Yayla Çorbası
1 çay b. pirinç
1 su b. et ya da tavuk suyu
2 çorba k. un
1 kase yoğurt
1 yumurta sarısı (ben koymuyorum)
su
tuz
Üzeri için:
tereyağı
nane
Yapılışı: Yoğurdu, unu, yumurta sarısını tencereye alıp çırpıyoruz. İçine soğuk su koyup kıvamını açıyoruz ve tencerenin altını açıyoruz. Karıştırarak sıcak su ve et suyunu veriyoruz.
Pirinci yıkayıp süzüyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Pirinç haşlanıp çorba kayanayana kadar pişiriyoruz. Tuzunu atıyoruz. Kaynayan çorbayı servis kasesine alıyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve içine nane atıyoruz. Çorbanın üzerine sosunu dökerek servis ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder